Gratin Dauphinois
Door: 
Recept: Gratin Dauphinoise
Voorbereiding: 
Kooktijd: 
Totaal: 
Voor: 4 personen
 
Ingrediƫnten
  • 500 gram vastkokende aardappelen
  • 1 teentje knoflook
  • 300 ml room
  • Peper en zout
  • klontjes boter
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 150 graden
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (niet dikker dan een paar millimeter).
  3. Spoel de plakjes aardappel goed onder de koude kraan en dep ze droog met een schone theedoek.
  4. Neem een teentje knoflook en wrijf hier een aarden ovenschaal goed mee in en vet de ovenschaal vervolgens met boter goed in
  5. Leg steeds een laagje van de aardappelplakjes in de ovenschaal en bestrooi ze met peper en zout (peper uit de pepermolen)
  6. Ga door tot alle aardappelplakjes op zijn en giet er dan de room over.
  7. Verdeel kleine klontjes boter over de schaal en zet de ovenschotel in de oven voor ongeveer 1½ uur.
  8. Zet de laatste 10 minuten de oven goed hoog zodat de aardappelen een mooi bruin korstje krijgen
Recipe by Aardappelgratin at https://aardappelgratin.info/gratin-dauphinois/